Karlsö är namnet som förenar Lilla och Stora Karlsö, de två öarna som reser sig ur Östersjön på Gotlands västra sida. Här möts kalkstensklippor, grottor och ett kargt landskap som dramatiskt formats av hav och tid. 

Grottan Stora Förvar som ligger på Stora Karlsö har undersökts av arkeologer sedan 1800-talet där man har funnit bevis för mänsklig aktivitet från yngre 

stenålder fram till medeltiden vilket visar att människor har format och formats av öarna under en lång tid. 

​

Öarna är även viktiga häckningsplatser för i huvudsak sillgrisslor, där ungarna dödsföraktande kastar sig utför klipporna när de är gamla nog. Denna whisky är en hyllning till platsens urkraft och historia. Långsamt mognad, präglad av tid.

 

Karlsö har lagrats på åtta stycken första fyllning, Pedro Ximénez-sherryfat från spanska Casknolia med en storlek på 250 liter.

Faten fylldes 2020-04-14 och tömdes i blandtank 2026-04-14.

 

I Karlsö använder vi vårt lätt rökiga recept (ca 20 ppm) i vilket vi påbörjar skärningen till hjärtat efter 30 minuter och avslutar vid 61% ABV.

År 2020 odlade vi på Gotland korn av typen Crescendo.

Kornet är ekologiskt odlat och KRAV-märkt.

Mältningen skedde, som alltid, av Staffan Larsson på Sigdes gård, Gotland.

​

Fakta om Karlsö:

• Ålder: 6 år 

• Alkoholstyrka: 46 %

• Volym: 500 ml

• Upplaga: 4737 flaskor

• Försäljningsstart 8:a juni 2026

• Butik: Systembolaget

• Artikelnummer på systembolaget: 3324202

​

Här är våra smaknoteringar för Karlsö:

• Färg: Rödbrun (Auburn) 1.5

• Doft: Fruktigt, syrlig tutti frutti, gula plommon

• Smak: Tutti Frutti, lätt aska, sötma

• Avslut: Medellångt avslut, fruktigt med en nyans av lakrits

​

​