Sjaustru
​
På Gotlands östkust i Gammelgarns socken ligger Sjaustru, en plats lika ​hemlighetsfull som vacker. Trots att det sannolikt bedrivits fiske där i årtusenden ​är platsens ursprung, liksom namnet, svårhärlett. Som om historiens spår, likt fotspår längs den kilometerlånga sandstranden, sköljts bort av havets vågor.
Kvar stannar en känsla av tidlöshet. En känsla som vi plockat upp i denna sherryfatslagrade whisky, vars fruktiga doft öppnar upp smak-toner av russin, honung och vanilj som övergår i ett lätt spritsigt avslut.
Löftesrikt som den obrutna horisonten.
​
Här är våra smaknoteringar för Sjaustru:
-
Alkoholhalt: 46% vol
-
Ålder: 7 år
-
Flaska: 500ml
-
Antal: 5000 st flaskor
-
SB artikelnummer: 30937
​
Här är våra smaknoteringar för Sjaustru:
-
Färg: Mahogny
-
Doft: Fruktig, russin, fikon, vanilj och viol
-
Smak: Torr, russin, honung och vanilj
-
Avslut: Pepprigt, fruktig med sötma, lång
Gotland
De äldsta faten i blandningen är drygt 7 år och de yngsta mer än 4.5 år gamla.
​
​
I den gamla Gutasagan berättas hur ön reste sig ur havet. Vår whisky vilar, precis som Gotland, på ett fundament av kalksten - engelskans limestone. Ur dessa fossilrika kalkstenslager, skapade under miljontals år, sipprar det vatten fram som ger vår whisky sin alldeles unika karaktär.
Detta är Gotland Whiskys första standardutgåva och består av en blandning av firstfill bourbon fat, sherry fat samt för första gången, fat med Gotland Whiskys lite rökigare recept.
Denna blandning kan vi reproducera under många år framöver med en ökande ålder. Som med samtliga av våra buteljeringar är allt korn ekologiskt, odlat, skördat och mältat på Gotland.
​
Isle of Lime Gotland finns för närvarande på Systembolagets fasta sortiment (Finns på ca 50% av Sveriges systembolag. Se lagersaldo på länken nedan)
Här är våra smaknoteringar för Gotland:
-
Färg: Koppar
-
Doft: Fruktig, torv, hö
-
Smak: Russin, fikon, vanilj
-
Avslut: Medium lång med en touch av rök och lakrits
Trullaik
​
Trullaik är en spännande blandning av Gotland whisky som har legat på färska ekfat av amerikansk och ungersk ek.
På den norra delen av Gotland mellan socknarna Hall och Hangvar finns en gammal ek. Förmodligen har den stått här sedan vikingatiden. En gång en offerplats där folk sökte visdom, idag en påminnelse om att vissa saker som fanns före oss kommer stå kvar långt efter att vi är borta.
Trullaik är lagrad på ungersk och amerikansk ek vars doft samsas med vanilj och citrus. Och även om smakerna av ek, cederträ, svartpeppar och honung dröjer sig kvar länge, så är det en uppmaning om att njuta av stunden och ta vara på det som
sker här och nu.
Trullaik är en spännande blandning av Gotland whisky som har legat på färska ekfat av amerikansk och ungersk ek.
Den amerikanska eken (Quercus Alba) ger vanilj och honungstoner medan den ungerska eken bidrar med en svart pepprig smak och avslut. Visionen för Trullaik var att ta fram en kraftfull whisky med mycket smak, därav den lite högre alkholhalten på 48%.
Totalt buteljerades 4535 flaskor.
​
Här är våra smaknoteringar för Trullaik:
-
Färg: Mahogny
-
Doft: Vanilj, ek och citrus
-
Smak: Ek, cedarträ, svart peppar och honung
-
Avslut: Lång, svart peppar, ek, kanel med en stor munkänsla
Tjelvar
​
I Boge socken på nordöstra Gotland ligger Tjelvars grav, en skeppssättning uppförd under senare delen av bronsåldern.
Enligt Gutasagan var det här som Tjelvar, den första människan på Gotland, steg i land. Då var Gotland så förtrollat att det sjönk i havet om dagarna för att åter resa sig upp om nätterna.
När Tjelvar kom bar han med sig eld, vilket bröt förtrollningen och ön slutade sjunka. Verkligheten bakom sagan är omtvistad, men denna ekfatslagrade whisky är grundad på ett verkligt arv från våra tidigare utgåvor och måhända är den början på en ny historia.
​
Isle of Lime Tjelvar, en 9-årig whisky med en härlig mognad och elegans. Tjelvar består av fem refill ex-bourbonfat där tre av dessa innehöll delar av våra första buteljeringar, Shareholder 2016, Roma och Tjaukle.
​
Här är våra smaknoteringar för Tjelvar:
-
Alkoholhalt: 48% vol
-
Ålder: 9 år
-
Flaska: 500ml
-
Antal: 1900 st flaskor
-
SB artikelnummer: 30753
​
Här är våra smaknoteringar för Tjelvar:
-
Färg: Russet muscat/Tawny
-
Doft: Svart te, mahogny, marsipan och russin
-
Smak: Aprikos, citrus, honung och örter
-
Avslut: Pepprigt, elegant och balanserat avslut, medium lång
Sigdes
Den åttonde shareholdersutgåvan är en 6-årig single malt whisky. Sigdes innehåller whisky från våra första first fill bourbon-fat med rökigt destillat från 2017.
Den här gången vi vill ge aktieägarna en något annorlunda smak samtidigt som vi behåller egenskaperna hos vår whisky. Vårt närodlade och ekologiska korn, en nyckelingrediens, får sin speciella karaktär från vår kalkrika jord och vårt ö-klimat.
Mältning av korn har en lång tradition på Gotland, kunskapen har bevarats under åren i generationer och fortsätter att förädlas av personer som Staffan Larsson. Från dag ett har Staffan mältat allt vårt korn i ett egenbyggt mälteri på Sigdes Gård på södra Gotland.
Så, den här är till dig Staffan. Ändra dig aldrig. Skål!
​
ÅLDER: 6 år
ALKOHOLHALT: 50,0%
VOLYM: 500 ml
UPPLAGA: 3 400 numrerade flaskor
FÖRSÄLJNINGSSTART: November 2023
BUTIK: Systembolaget
Här är våra smaknoteringar för Sigdes:
-
Färg: Rödbrun Muscat
-
Doft: Vanilj, ek och karamell
-
Smak: Torr aska, lakrits och grapefrukt
-
Avslut: Medium lång, lakrits, sot och ingefära
​
BEGRÄNSNING: Den numrerade upplaga säljs endast till Gotland Whiskys aktieägare
Gotländsk EK02
Gotländsk EK02 är egentligen den första whiskyn på våra små Gotländska ekfat, dvs före Gotländsk EK01 som är den andra fyllningen på samma fat. Den är 9 år gammal och buteljerades under hösten 2023, lagrades initialt på 3 stycken 30-litersfat av gotländsk ek, skapade av Thorslundkagge.
​
ÅLDER: 9 år
ALKOHOLHALT: 48,2% (cask-strength)
VOLYM: 500 ml
UPPLAGA: 162 numrerade flaskor
FÖRSÄLJNINGSSTART: September 2024 för aktieägare
BUTIK: Systembolaget Sweden
Färg: Mörk mahogny
Doft: Marmelad, citrus, muskotnöt och kanel
Smak: Smörkola, ek och citrus
Avslut: Lång, läder, elegant, fruktkaka och ek
Här är våra smaknoteringar för Gotländsk EK02:
-
Färg: Mörk mahogny
-
Doft: Marmelad, citrus, muskotnöt och kanel
-
Smak: Smörkola, ek och citrus
-
Avslut: Lång, läder, elegant, fruktkaka och ek
​​
Mer information
1,9 Mörk Mahogny
48.2% ABV
​
KORN OCH FAT
KORNTYP: Propino ekologiskt odlat på Gotland
GÅRDAR: Halner gård, Bro och Sigdes gård, Rone
MÄLTNING: Mältas på Sigdes gård i Rone, Gotland. Malten röks med torv under nio timmar
VATTEN: Gotländskt hårt vatten
JÄST: Torr jäst för Maltwhisky. DistilaMax MW
FATTYPER: Gotländsk ek och amerikansk ek
STORLEK PÅ FAT: 30 liters och 96 liters fat
FAT FYLLNING: 2014
BUTELJERING: 2023
DESTILLERIET
DESTILLERINGSANSVARIG: Yngve Martis-Odelind, Gustav Brandt
MIXER: Yngve Martis-Odelind, Gustav Brandt
BUTELJERING: Yngve Martis-Odelind, Gustav Brandt
PRODUKTION OCH DESIGN - FLASKA
FLASKA: Saverglass, Frankrike
KORK: Vinolok, Tjeckien
KAPSYL/HÄTTA: Glas och Flaskor
ETIKETT: iVisby Tryckeri
DESIGN ETIKETT : Edvin Holm
DESIGN FLASKA : Edvin Holm
TEKNISKA RITNINGAR FLASKAN: Saverglass, France
DESIGN KORK: Vinolok, Tjeckien
GOTLAND WHISKYS TEAM
TRYCKERI: iVisby Tryckeri
FOTOGRAF: Mattias Croon
EKONOMI: Susanne Markvardsen
MARKNADSFÖRING: Mattias Croon, Johan Dalnert
VD- GOTLAND WHISKY: Mattias Croon
​
INGÅENDE FAT
FATNR / DATUM / FAT TYP / STORLEK / ÅLDER
#428 / 2014-04-18 / Second fill Amerikansk ek&Gotländsk ek / 96L / 9år
Tidigare släpp
Salvorev
2023
Cask No 7
2023
Cask No 8
2023
Gotländsk Ek 01
2022
Austre
2022
Kyllaj
2021
Sangelstain
2021
Ullahau
2020
Shareholders V
2020
Tjaukle
2019
Vardbjärg
2019
Midaik
2018
Kutkäldu
2018
Svaide
2017
Roma
2017
Shareholders I