Trullaik

Släpps 4:e december kl 10

Trullaik är en spännande blandning av Gotland whisky som har legat på färska ekfat av amerikansk och ungersk ek.

På den norra delen av Gotland mellan socknarna Hall och Hangvar finns en gammal ek. Förmodligen har den stått här sedan vikingatiden. En gång en offerplats där folk sökte visdom, idag en påminnelse om att vissa saker som fanns före oss kommer stå kvar långt efter att vi är borta.

Trullaik är lagrad på ungersk och amerikansk ek vars doft samsas med vanilj och citrus. Och även om smakerna av ek, cederträ, svartpeppar och honung dröjer sig kvar länge, så är det en uppmaning om att njuta av stunden och ta vara på det som

sker här och nu.

Trullaik är en spännande blandning av Gotland whisky som har legat på färska ekfat av amerikansk och ungersk ek.
Den amerikanska eken (Quercus Alba) ger vanilj och honungstoner medan den ungerska eken bidrar med en svart pepprig smak och avslut. Visionen för Trullaik var att ta fram en kraftfull whisky med mycket smak, därav den lite högre alkholhalten på 48%.

Här är våra smaknoteringar för Trullaik:

Färg: Mahogny
Doft: Vanilj, ek och citrus
Smak: Ek, cedarträ, svart peppar och honung
Avslut: Lång, svart peppar, ek, kanel med en stor munkänsla

Länk till Systembolaget

Gotland

De äldsta faten i blandningen är drygt 7 år och de yngsta mer än 4.5 år gamla.

I den gamla Gutasagan berättas hur ön reste sig ur havet. Vår whisky vilar, precis som Gotland, på ett fundament av kalksten - engelskans limestone. Ur dessa fossilrika kalkstenslager, skapade under miljontals år, sipprar det vatten fram som ger vår whisky sin alldeles unika karaktär.

Detta är Gotland Whiskys första standardutgåva och består av en blandning av firstfill bourbon fat, sherry fat samt för första gången, fat med Gotland Whiskys lite rökigare recept.

Denna blandning kan vi reproducera under många år framöver med en ökande ålder. Som med samtliga av våra buteljeringar är allt korn ekologiskt, odlat, skördat och mältat på Gotland.

Isle of Lime Gotland finns för närvarande på Systembolagets fasta sortiment (Finns på ca 50% av Sveriges systembolag. Se lagersaldo på länken nedan)

Här är våra smaknoteringar för Gotland:

Färg: Koppar
Doft: Fruktig, torv, hö
Smak: Russin, fikon, vanilj
Avslut: Medium lång med en touch av rök och lakrits

Länk till Systembolaget

Sigdes

Den åttonde shareholdersutgåvan är en 6-årig single malt whisky. Sigdes innehåller whisky från våra första first fill bourbon-fat med rökigt destillat från 2017.

Den här gången vi vill ge aktieägarna en något annorlunda smak samtidigt som vi behåller egenskaperna hos vår whisky. Vårt närodlade och ekologiska korn, en nyckelingrediens, får sin speciella karaktär från vår kalkrika jord och vårt ö-klimat.
Mältning av korn har en lång tradition på Gotland, kunskapen har bevarats under åren i generationer och fortsätter att förädlas av personer som Staffan Larsson. Från dag ett har Staffan mältat allt vårt korn i ett egenbyggt mälteri på Sigdes Gård på södra Gotland.

Så, den här är till dig Staffan. Ändra dig aldrig. Skål!

ÅLDER: 6 år
ALKOHOLHALT: 50,0%
VOLYM: 500 ml
UPPLAGA: 3 400 numrerade flaskor
FÖRSÄLJNINGSSTART: November 2023
BUTIK: Systembolaget

Här är våra smaknoteringar för Sigdes: