Sockerbruket anno 1894

En ny historia i dubbel bemärkelse, kan man kalla vår verksamhet. Aldrig tidigare har ett whiskydestilleri funnits på vår ö – en helt ny inriktning vad gäller både näringsliv och traditioner. Samtidigt har Gotland Whisky Aktiebolag endast ett fåtal år på nacken. Vi bildades 2004 och har sedan dess förkovrat oss vad gäller råvaror, tekniker och hantverk för whiskyframställning.
Vi har också börjat utveckla de gamla industrilokalerna i Roma Sockerbruk för att härbärgera den nya, växande verksamheten.

Återbruket eller rentav eco-bruket, skulle man kunna kalla vår anläggning. Den anrika och imponerande industriarkitekturen från 1890-talet, som legat i träda några år, får nu åter rampljuset på sig.
Det blir platsen för mältning, jäsning, destillering, lagring och buteljering. Dessutom vårt ansikte utåt – lokalerna anpassas nu för publika evenemang med visningar, avsmakningar och liknande. Till sommaren 2011 är bargäster hjärtligt välkomna.
Vi har också, i allt bolaget företar sig, en genomgående ekologisk syn – från råvaror och andra produkter till förpackningar, byggmaterial och energival för process och uppvärmning av lokaler.

Den inre kretsen kallar vi den kärna i bolaget som idag står för den ekonomiska och affärsinriktade ledningen, och som besitter den handgripliga kunskapen och kan konsten, att göra whisky. De har alla ett genuint och personligt intresse för Gotland Whisky Aktiebolag och den nya verksamheten på Gotland.